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技術(shù)文章

ATP檢測(cè)原理
ATP檢測(cè)原理

 

 
 
**的質(zhì)量保證系統(tǒng)

 

一個(gè)**的質(zhì)量體系應(yīng)包括原材料，水，過程控制，包裝和清潔五大要素。這五大要素缺一不可。

確保清潔效果是其中重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。一個(gè)完整的清潔程序離不開清潔效果的即時(shí)驗(yàn)證。

 
水質(zhì)總數(shù)ATP及游離ATP均可測(cè)試

 

對(duì)微生物含量較高的水樣，總數(shù)ATP和游離ATP的差值可以大致反映樣品中活體微生物的含量。

總數(shù)ATP測(cè)試原理

 
**的水樣測(cè)試棒
  • 材質(zhì)為乙縮醛，俗稱塑鋼，高度堅(jiān)硬，不易變形
  • 環(huán)片結(jié)構(gòu)的螺紋設(shè)計(jì)，利用表面張力吸附恒定體積的液體
 
 
液態(tài)穩(wěn)定酶確保瞬時(shí)均衡發(fā)光

 

克服固態(tài)熒光素酶反應(yīng)不均衡的缺點(diǎn)。固態(tài)熒光素酶反應(yīng)原理如下：

 
克服傳統(tǒng)微生物培養(yǎng)法無法檢測(cè)出生物膜的弱點(diǎn)

 

生物膜的堆積，常常是引發(fā)食品生產(chǎn)線污染事件的導(dǎo)火索。
傳統(tǒng)的微生物檢測(cè)，只能檢測(cè)出活體微生物，無法發(fā)現(xiàn)隱藏在生產(chǎn)設(shè)備中的生物膜。高靈敏度的ATP
監(jiān)測(cè)技術(shù)則使得發(fā)現(xiàn)生物膜的存在成為可能。